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Recetas

Exquisita tarta de espinacas con leche Celta


La receta para preparar este rico entrante con tu leche Celta.

Este verano hay planes que son mucho más que planes y que se traducen en reencuentros. Por ello, desde Leche Celta queremos ayudarte para que tú solamente tengas que preocuparte de pasar un buen momento y de tomar las precauciones necesarias en estos momentos. 

Para esas cenas veraniegas con amigos las tartas saladas siempre son un acierto como entrante. Además, verás qué buenos resultados obtienes, si combinas verduras con tu leche Celta UHT Semidesnatada para preparar esta exquisita tarta de espinacas. ¡Toma nota de los ingredientes y los pasos!

 

Ingredientes


500 gr de espinacas.
2 vasos de leche Celta UHT Semidesnatada.
4 yemas de huevo.
35 gr de harina.
1 cucharada de mantequilla.
Sal.
Azúcar blanco.
Queso rallado.
Para la masa de hojaldre
250 gr de harina.
200 gr de mantequilla.
2 cucharadas de agua.
1 cucharada de azúcar blanco.
Garbanzos secos.
Sal.

 

Preparación

 

  1. Empieza por la base de hojaldre. Mezcla la harina, con azúcar y un poco de sal. 
  2. Realiza un agujero en el centro. Introduce dentro la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla bien.
  3. Agrega el agua poco a poco y amasa. Enharina la mesa y estira la masa con ayuda de un rodillo.
  4. Deja reposar la masa 15 minutos y estírala otra vez en el sentido contrario.
  5. Repite el mismo proceso tres veces, dejando reposar la masa cada vez 15 minutos.
  6. Envuelve la masa en papel aluminio y déjala reposar en un lugar fresco durante 2 – 3 horas.
  7. Precalienta el horno a 160 Cº.
  8. Estira la masa y forra el fondo y las paredes de un molde previamente engrasado.
  9. Con ayuda de un tenedor, pincha el fondo e introduce los garbanzos secos. Déjala cocinar 20 minutos en el hormo.
  10. Lava las espinacas y cuécelas con agua y sal 5 minutos. Escúrrelas bien y pícalas.
  11. Coloca al baño María la cucharada de mantequilla, la harina, el azúcar, las yemas, la leche Celta y un poco de sal. Remueve hasta que espese.
  12. Incorpora las espinacas y déjalo hervir. 
  13. Retira los garbanzos de la masa y rellena con la pasta de espinacas. 
  14. Espolvorea por encima con el queso rallado y déjala gratinar al horno.
     

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