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Recetas

Hoy preparamos un risotto con setas


Hoy volvemos a preparar otro plato italiano. En este caso, un risotto. Y como estamos a principios de otoño, hemos decidido hacerlo con setas. ¡Te valen todas! Siempre y cuando sean comestibles. Esta receta es un poco más elaborada, pero está deliciosa. ¡Lánzate a la piscina y conviertete en un cocinero internacional!

Estos son los ingredientes que necesitamos.

 

- 1 cebolla blanca pequeña picada

- 1 caja de arroz para risotto

- 1 taza de champiñón blanco en rebanadas

- 1 mitad de una barrita de mantequilla

- 1 taza de leche Celta

- 1 lata de crema o de sopa de champiñón

- 1 lata de crema o de sopa de cebolla

- 1/2 taza de queso Parmesano rallado

- Sal

- Pimienta

 

Una vez tengamos todos los ingredientes, comenzamos a cocinar.

 

1. Pon la cebolla cortada y media barrita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocínalo hasta que la cebolla esté traslúcida.

 

2. Pon una taza de champiñón en láminas sobre la cebolla cocinada. Saltea los champiñones o las setas que hayas elegido con las cebollas. Continúa cocinando los ingredientes hasta que las cebollas estén caramelizadas.

 

3. Añade un sobre de arroz para risotto, una cucharada de crema de sopa de cebolla y una cucharada de crema de sopa de champiñón sobre la cebolla y las setas. Después, añade ½ taza de leche Celta y remueve los ingredientes todos juntos hasta que la leche se absorba. Sigue moviendo los ingredientes.

 

4. Añade hasta ½ taza más de leche al risotto, hasta que esté suave y cremoso. si tienes que añadir un poco más de leche, no pasa nada. El objetivo es que el risotto qude suave. Cocina la mezcla durante 15-20 minutos como mínimo.

 

5. Pon por encima ½ taza de queso Parmesano rallado. ¡Y listo!

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