Receta de arroz con Leche Celta casero

Preparación:

1. Calienta, a fuego medio, el litro de leche Celta con el azúcar, junto con las ramitas de canela y los trozos de cáscara de limón. Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
2. Mientras se calienta la leche, lava el arroz con abundante agua tibia.
3. Agrega el arroz bien escurrido a la leche antes de que empiece a hervir.
4. Remueve suavemente para que no se pegue y el arroz suelte el almidón.
5. El arroz estará listo cuando la leche se haya reducido (aunque no por completo) y los granos estén tiernos.
6. Vierte el arroz en el recipiente(s) donde lo vayas a servir.
7. Espolvorea con canela en polvo.

Y listo para comer un arroz con leche cremosito... tibio o fresquito... ¡de todas formas está exquisito!
¡Disfrútalo!