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Recetas

Así se prepara una panacota


¿Quieres destacar como chef internacional? Hoy te enseñamos a preparar una panacota. Un postre italiano delicioso con el que sorprenderás a todos los que lo prueben. Con unos pocos ingredientes y tres pasos, tendrás listo uno de los postres más famosos de Italia. ¿A qué esperas? Entra en la cocina y ponte manos a la obra.

Ingredientes que necesitamos para preparar el postre.
- 500 ml de nata para montar 
- 250 ml de leche entera Celta (importante, si es otra leche, no sale tan rico )
- 50 gramos de azúcar glas
- 5 láminas de gelatina neutra
- Una vaina de vainilla

Y ahora sigue estos pasos:

1. Ponemos las láminas de gelatina a hidratar en agua. En 2 o 3 minutos estarán hinchadas. Mientras, ponemos a calentar en un cazo la nata, la leche, el azúcar glas y el contenido de la vara de vainilla. Si no sabes cómo se hace esto último, es fácil, tienes que abrir por la mitad la vara con un cuchillo fino, y después raspar con la punta del mismo el contenido de las dos mitades, y echarlo sobre el cazo.

2. Una vez empiece a hervir el contenido del recipiente, escurrimos bien las láminas de gelatina ya hidratadas y las echamos dentro del cazo, y removemos con unas varillas hasta que queden bien integradas con la mezcla. Observarás que se habrá espesado bastante cuando la retires del fuego.

3. Preparamos los recipientes en los que serviremos la panna cotta, y empleando un colador para filtrar los posibles restos de gelatina, iremos rellenándolos con la panna cotta, para meterlos después en la nevera, dónde dejaremos enfriar de 7 a 8 horas para que acabe de cuajarse.

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