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Recetas

Hoy preparamos... leche frita


El postre de hoy no es muy light, ¡pero es delicioso! Sorprende en casa con un plato tan dulce como la leche frita. ¿Aún no sabes hacerlo? Siguiendo estos sencillos pasos podrás preparar un postre ideal para este verano. ¡Pruébalo!

Esto es lo que necesitas para preparar esta receta:

- 400 ml de leche entera Celta
- 35 g de maicena
- 80 g de azúcar
- La cáscara de un limón
- Un palo de canela
- Huevo batido

Y ahora, los pasos a seguir:

1. Primero, tenemos que darle la leche mucho sabor. Infusionamos el azúcar, el palo de canela y la cáscara del limón en 300 ml de leche. Cuando llegue a ebullición, apagamos el fuego.

2. Colamos la leche infusionada y la pasamos a un cazo limpio. En los otros 100 ml que habremos dejado en la nevera para que estén fríos, disolvemos la maicena batiendo enérgicamente. Vertemos la leche con maicena sobre la leche infusionada y ponemos el cazo de nuevo al fuego (al mínimo). Y removemos. En 20 minutos, está.

3. Volcamos la crema a un recipiente rectangular y cubrimos con un film de cocina que quede en contacto con la superficie. Y por último, metemos la crema a enfriar en la nevera, al menos durante 4 horas.

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