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Recetas

¡Prepara la refrescante espuma de fresas con Leche Celta!


Un postre dulce, pero con un toque ligero.

Las fresas y los fresones son las frutas protagonistas de la temporada de primavera y son perfectas para la preparación de diferentes batidos y postres por su alto contenido en fibra y su efecto saciante.

Además, su combinación con otras frutas y la leche hace que resulte muy fácil incorporarlas en muchas recetas. Como la que te enseñamos hoy: la espuma de fresas con Leche Celta. ¡Anímate a elaborar este refrescante y sabroso postre!

Ingredientes


300 gr de fresas troceadas y congeladas.
150 gr de azúcar glas.
2 cucharadas de zumo de naranja.
2 claras de huevo.
250 ml de chantillí.
4 onzas de chocolate con leche.
 

 

Preparación

 

  1. Lo primero de todo, reserva las fresas troceadas en el congelador durante varias horas.
  2. Con ayuda de una batidora de vaso, muele las fresas congeladas con el zumo de naranja hasta obtener una pasta espesa. Resérvala de nuevo en el congelador.
  3. Mientras tanto, prepara el merengue. Utiliza unas claras de huevo atemperadas y bátelas. Incorpora poco a poco el azúcar glas hasta que se forme el merengue tradicional.
  4. Añade al merengue, la pasta de fresas congeladas con movimientos envolventes para que no baje el volumen del merengue.
  5. Reparte la mezcla en vasitos o copas.
  6. Ralla las onzas de chocolate y parte unos trocitos de fresas. 
  7. Decora los vasitos con nata chantillí, el chocolate rallado y los trocitos de fresas. ¡Ya puedes disfrutar de este dulce y refrescante postre!

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