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Alimentación

Leche, un superalimento


La leche de calidad tiene un alto contenido nutricional que, aunque a nosotros no nos convierta en superhéroes, a ella sí que la convierte en un superalimento.
Pero eso del superalimento, ¿qué es?
Los superalimentos son en su mayoría alimentos crudos, ricos en nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes, que ayudan a protegernos de las enfermedades. 

Hoy en día este tipo de alimentos se han puesto muy de moda, y es que con la cantidad de comida industrial y procesada que ya forma parte nuestra dieta diaria,   los superalimentos nos ayudan a obtener la cantidad de nutrientes que necesitamos diariamente, y de los que los productos procesados carecen.
¡Ojo! Esto no es una excusa para permitirnos tener una mala alimentación.
Algunos de los superalimentos que podemos encontrarnos en boca de todos son las semillas de chía, la cúrcuma, las bayas de goji, el té matcha… y muchas otras semillas y especias.
Pero lo cierto es que hay muchos más superalimentos, aunque no estén de moda.
Al fin y al cabo, estamos hablando de alimentos naturales, con un alto valor nutritivo y que no están manipulados. Estamos hablando por tanto de aquello que se ha comido tradicionalmente desde hace muchos años, de legumbres, de fruta, de aceite de oliva, de leche de calidad…
La leche, y sobre todo la leche de calidad,  es una excelente fuente de calcio, proteínas, fósforo, vitamina A, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B12) y también aporta hierro, cobre, manganeso, ácido nicotínico, vitamina C y vitamina D.
Así que no hace falta que busquemos productos milagrosos, una dieta mediterránea libre de alimentos procesados es lo que nuestro cuerpo necesita para empezar a sentirse bien.

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