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Alimentación

La importancia de la ingesta proteica en las personas mayores


Seguir unos hábitos de vida saludable y tomar una leche de calidad, las garantías de una mejor salud.

Los productos lácteos tienen un papel fundamental en la alimentación de las personas de edad avanzada por su facilidad a la hora de consumirlos y masticación. Pero son todavía más importantes por su variedad de minerales y nutrientes, entre los que destacan las proteínas de alto valor biológico.

Aunque en este grupo de edad resulte complicado ingerir ciertos alimentos y obtener el aporte necesario de proteínas, en Leche Celta incidimos en su importancia y ofrecemos alternativas para alcanzar estos requerimientos. Por eso, entrevistamos a Laura Pérez Naharro, nutricionista especializada en nutrición clínica y pediátrica, que explica cómo nuestro batido Celta Proteína al Cacao, elaborado con leche de calidad y 20 gr de proteína por envase es una opción recomendable y saludable para ellos.
 

La ingesta proteica en las personas mayores

 

Normalmente, la alimentación que sigue este grupo de la población se compone fundamentalmente de carbohidratos refinados y pocas fuentes proteicas de calidad, que sumado a la inactividad física puede tener un impacto negativo en los músculos. En este sentido, Laura afirma que “garantizar un correcto aporte proteico es fundamental para el mantenimiento de la masa muscular”.

 

El tejido muscular, el gran ‘seguro de vida’

 

¿Qué beneficios tiene una correcta ingesta de proteínas? Satisfacer sus requerimientos, sumado al mantenerse activo, evita la aparición de la sarcopenia. Un trastorno músculo esquelético que está asociado con una disminución de la función motora y pérdida de masa muscular, que tiene lugar con el envejecimiento o también viene asociado de manera secundaria a otras patologías.

Este trastorno se asocia con una mayor probabilidad de caídas, fracturas, discapacidad física y mortalidad. Por lo que el tejido muscular es nuestro gran ‘seguro de vida’.

 

Las consecuencias de una insuficiente ingesta proteica

 

Además del peligro de desarrollar una discapacidad y de sufrir fracturas, la sarcopenia es una de las principales causas de mortalidad. Por consiguiente, podríamos afirmar que “el mantenimiento de la masa muscular no es solamente una cuestión de estar fuerte, sino que es fundamental para tener una buena calidad de vida”.

 

El batido Celta Proteína al Cacao, una alternativa saludable

 

Cada envase de Celta Proteína al Cacao contiene 20g de proteína. Una cantidad que debería ingerirse, como mínimo, en cada una de las comidas, teniendo en cuenta que son 4 ingestas.

La cantidad de proteína presente en este batido es la misma que nos aporta los siguientes alimentos (pesados en crudo): 200 g de requesón, 100 g de lomo de cerdo, 100 g de pechuga de pollo, 60 g de lomo embuchado, 100 g de bacalao, 100 g de atún al natural ó 160 g de queso fresco de cabra.

 

Cómo introducir Celta Proteína al Cacao en una alimentación saludable

 

Con el propósito de evitar la pérdida de tejido muscular, Laura recomienda combinar una vida activa con una alimentación basada en alimentos vegetales, frutas y verduras. Asimismo, complementarla con fuentes proteicas de calidad, que no siempre tienen que ser de origen animal, tales como las legumbres y leguminosas y optar por fuentes de carbohidratos complejos (arroz, pan y pasta integral, tubérculos, quinoa, legumbres) y aportar a los platos un extra de fuentes de grasas como el aceite de oliva, aguacate, mantequilla y los frutos secos.

Desayuno

Batido Celta Proteína al Cacao, acompañado de tostada integral con aceite de oliva virgen extra y 1 pieza de fruta.

Merienda

Porridge de avena con batido Celta Proteína al Cacao y almendras.

Después de un entrenamiento/actividad física

Batido Celta Proteína al Cacao, acompañado de una pieza de fruta.


 

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